Pommes de terre au four à la sauce légère à la moutarde by la fabrique à menus

Ingrédients pour 4 personnes

- 680g de pommes de terre
- 150g de fromage blanc nature
- 1 c.c de jus de citron
- 1 c.c de moutarde
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s de ciboulette

Laver les pommes de terre et les envelopper de papier d'aluminium 
Les faire cuire une vingtaine de minutes à four chaud
Dans un bol, mélanger la crème fraîche (ou le fromage blanc), la moutarde douce et la ciboulette
Saler, poivrer
Entailler largement les pommes de terre (les couper presque en deux) et y verser la préparation