dimanche 20 octobre 2013

Riz pilaf by la fabrique à menus



Ingrédients pour 4 personnes

- 3 c.s d'huile d'olive
- 2 oignons
- 250g de riz
- 1 capsule de safran

Dans un faitout, mettre l'huile à chauffer et les oignons hachés fin
Faire fondre à feu doux puis ajouter le riz
Remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Couvrir d'un seul coup avec de l'eau bouillante salée
Ajouter le safran
Couvrir et laisser cuire à feu doux sans jamais remuer
Le riz doit absorber toute l'eau

Sur la photo : c'était en accompagnement de poulet à l'ail