dimanche 27 octobre 2013

Potage carottes pommes de terre à la coriandre by la fabrique à menus


Ingrédients pour 6 personnes

- 1 pomme de terre
- 4 carottes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 brins de coriandre fraîche

Eplucher et laver la pomme de terre et les carottes
Les couper en gros morceaux et les déposer dans une casserole
Ajouter le bouillon de poule et les grains de coriandre écrasés
Saler, poivrer, recouvrir d'eau et faire cuire 30 min.
Mixer, parsemer de coriandre fraîche et servir bien chaud

Conseil : ajouter 1 c.s de crème fraîche ou de purée d'amande avant de mixer le potage

J'ai rajouté...

un carré frais, à refaire! :-)