lundi 2 septembre 2013

Saumon grillé au citron vert by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 gousses d'ail
- 2 citron
- 2 c.s d'huile d'olive
- 3 branches de menthe fraîche
- 1 pincée de poudre de piment rouge de Cayenne
- 4 darnes de saumon

Faire griller les darnes de saumon au four 5 à 8 min. selon leur épaisseur
Préparer la sauce : éplucher l'ail, le hacher avec la menthe
Presser les citrons
Mélanger dans un bol : huile, jus de citron, menthe, ail, piment, sel et poivre
Servir le saumon avec la sauce