lundi 30 septembre 2013

Blancs de poulet vapeur aux petits champignons by la fabrique à menus



Ingrédients pour 4 personnes

- 400g de champignons de Paris
- 4 blancs de poulet
- 4 c.c de gingembre cru
- 2 c.s de coriandre fraîche
- 1 c.s d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre
- 1 c.s d'huile de colza
- 1 c.c de sauce de soja

Gratter les champignons et les couper en deux
Les répartir dans le panier d'un cuit-vapeur et y déposer les blancs de poulet
Parsemer de gingembre et de la moitié de la coriandre
Faire cuire 15 min. environ jusqu'à ce que les blancs soient cuits à coeur
Pendant ce temps, mélanger dans un bol les deux huile, le reste de coriandre, la sauce soja et un peu de poivre
Servir le poulet sur un lit de champignons, le tout arrosé de sauce